top of page
Fichier 38@2x.png

LA

COMPOTE

SALÉE

pour 10 compotes

✨2 patates douces (800g environ)

🥕5 petites carottes

🐮 20cl de crème (végétale ou animale)

🌰 250g de châtaignes cuites

🧂 3 pincées de sel

🌶️ 3 càc de curcuma ou autres épices de votre choix

💧 20cl à 45cl d'eau selon la texture désirée

👨‍🍳 Eplucher et couper en tranches les patates douces et les carottes.

Faire cuire le tout à la vapeur 15 minutes ou dans de l'eau bouillante 30 minutes.

Une fois cuit, mixer l'ensemble et ajouter l'eau jusqu'à avoir la texture désirée.

Une fois la purée prête, versez en 10 portions égales (environ 150 g) dans un contenant adapté :

  • exemple : gourde compote réutilisable 

🍬 26g de glucides / portion

bottom of page